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Zubereitung
Meistens werden die Edamame als gesunder Snack gegessen.
Kochen Sie dazu Salzwasser auf und kochen Sie die Bohnen ganz mit Wasser bedeckt für ca. 8 - 10 Minuten.
Danach richten Sie die Schoten auf einem Teller schön an und bestreuen sie mit etwas gutem Salz. Dazu eignet sich ein Himalaya- oder ein Meersalz bestens.
Wie Geniessen
Sobald die Edamame erkaltet sind, können diese genossen werden.
Nun können Sie die Bohnen mit Ihren Zähnen aus den Schoten ziehen und geniessen.
Wichtig zu wissen
Edamame müssen, wie alle Bohnen, für den Verzehr gekocht werden. Nach dem Kochen können Sie diese mit oder ohne Schoten auch einfrieren, um auch ausserhalb der kurzen Saison Edamame geniessen zu können.
Die Edamame ist eine japanische Spezialität und eignet sich hervorragend als gesunder Snack, zum Apéro oder einfach so zwischendurch.
Unsere Edamame wurden als Lehrlingsprojekt von Lorena Hänni angebaut. Nun können sie mit viel
Freude geerntet und genossen werden.
Edamame gehören zu den Sojabohnen und
enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe wie
Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine C, E und
B-6.
Edamame sind gluten- und cholesterinfrei und
haben einen sehr niedrigen Kaloriengehalt.
Tipp:
Die Saison für frische Edamame ist recht kurz.
Gekocht können sie gut eingefroren werden.
